Mormora o Marmore
Mormora o Marmore [EPINEPHELUS GUAZA]
Lithognathus mormyrus (Linnaeus, 1758), conosciuto comunemente come mormora o marmora, è un pesce osseo marino appartenente alla famiglia Sparidae
Questa specie è diffusa nell’Oceano Atlantico orientale, dal golfo di Biscaglia fino al Capo di Buona Speranza e nelle isole dell’Atlantico orientale come Canarie, Madera e Capo Verde. È inoltre diffusa nel Mar Mediterraneo, nel Mar Nero, nel mar d’Azov, nell’Oceano Indiano occidentale dal Mozambico al Capo di Buona Speranza e nel Mar Rosso[3]. È comune nel Mediterraneo e nei mari italiani.
È una specie tipica di fondi sabbiosi costieri a basse profondità[5], normalmente non oltre i 20 metri ma eccezionalmente fino a 150[3]. I giovani possono trovarsi in acque molto basse. Può incontrarsi nelle vicinanze di praterie di Posidonia oceanica o di rocce[6]. È leggermente eurialina e può occasionalmente penetrare nelle acque salmastre.
Similmente alla maggioranza degli altri Sparidae, la mormora ha corpo alto e compresso lateralmente. In questa specie la forma del corpo è ovale, relativamente affusolata ed è caratteristico il muso piuttosto allungato e appuntito, con profilo frontale quasi dritto. I denti, disposti in più file, sono conici e di piccole dimensioni nella parte anteriore delle mascelle e molariformi nella parte posteriore. La pinna dorsale, unica come in tutti gli sparidi, è relativamente bassa, così come la pinna anale, che è piuttosto corta. Pinne pettorali e pinne ventrali di piccole dimensioni relativamente agli altri membri della famiglia. La colorazione è caratteristica: argentea con tonalità metalliche dorate con da 10 a 13 sottili fasce verticali sui fianchi. Spesso le fasce sono alternate: una lunga e scura e una più breve e meno definita.
La taglia massima è di 55 cm; la taglia comune degli esemplari adulti è di circa 30 cm.
NB: Le Mormore reperibili commercialmente più apprezzate sono quelle proveniente dai mari della Spagna.
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